Dans un récipient travaillez beurre, sucre, vanille et la pincée de sel en crème.

Rajoutez l'oeuf et mélangez.

Ramassez avec la farine, formez une boule, filmée et réservez au frais p15 min au minimum.

Etalez la pâte avec le rouleau a pâtisserie, foncez votre moule, piquez le fond avec une fourchette et réservez au frais le temps de préparer la crème pâtissière.

Versez la lait dans une casserole et mettez a chauffer sur le feu sans arriver a ébullition.

Dans un saladier blanchissez oeufs, sucre et vanille.

Rajoutez la maïzena et mélangez.

Versez le lait petit a petit en mélangeant.

Rajoutez la crème fraiche liquide aussi et mélangez.

Versez le tout dans la casserole et remettez sur le feu en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème soit cuite.

Versez le tout dans le moule sur la pâte.

Enfournez a 180 degrés pendant 45 min (+ -).

Saupoudrez de sucre glace et servez frais.