Cuire le riz dans l'eau pendant 20 minutes toute l'eau doit être absorbée couper les fruits secs en morceaux les ajouter au riz chaud ajouter le cumin mélanger réserver

Nettoyer les feuilles de blettes ôter les côtes (les conserver pour un autre usage) couper les feuilles en lanières

Éplucher l'ail le presser faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter l’ail faire blondir

Ajouter les feuilles de blettes mélanger couvrir et laisser fondre à feu doux environ 6 minutes

Les feuilles de brick vont réduire ôter le couvercle laisser refroidir réserver

Préchauffer le four à 180 degrés poser du papier sulfurisé sur une plaque à four disposer sur le plan de travail les feuilles de brick en les faisant se chevaucher au centre

Mélanger les blettes avec le riz aux fruits secs saler poivrer

Mettre le riz sur la partie centrale des feuilles de brick

Replier les feuilles de brick en enfermant bien la farce et les dos de cabillaud poser sur la plaque à four couvrir d'une feuille de papier sulfurisé enfourner pour 10 minutes

Au bout de 10 minutes ôter la feuille de papier et poursuivre la cuisson 10 minutes

Poser sur le plat de service saupoudrer d'aneth c'est prêt ! Servir immédiatement bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳