Patidous farcis au saumon sauvage d Écosse fumé
Instructions de cuisine
- 1
Laver et brosser les patidous
- 2
Couper le tiers supérieur ôter les fibres et les graines rincer à l eau claire sécher
- 3
Faire fondre le beurre préchauffer le four à 200 degrés
- 4
Badigeonner au pinceau l intérieur des patidous et les couvercles ajouter la fleur de sel dans les patidous poivrer
- 5
Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four disposer les patidous et les chapeaux enfourner pour 20 minutes
- 6
Laisser tiédir à la sortie du four couper le saumon en lanières
- 7
Récupérer la chair des patidous et des couvercles à l aide d une cuillère à café
- 8
Écraser la chair à la fourchette ajouter les lanières de saumon mélanger
- 9
Mélanger la crème fraîche et l aneth ajouter bien mélanger
- 10
Remplir les patidous avec la farce au saumon poser les chapeaux
- 11
Envelopper les patidous d une feuille d aluminium et enfourner pour 10 minutes
- 12
Ôter la feuille d aluminium et mettre les patidous sur le plat de service
- 13
C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳
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