Galette des rois au chocolat de Bougatsa (pâtisserie Grecque) 👑
C'est la galette que j'ai préparé cette année pour un enfant allergique aux amandes et aux noisettes. Elle est inspirée d'un célèbre déssert Grec : le Bougatsa ! ~Ele
Galette des rois au chocolat de Bougatsa (pâtisserie Grecque) 👑
C'est la galette que j'ai préparé cette année pour un enfant allergique aux amandes et aux noisettes. Elle est inspirée d'un célèbre déssert Grec : le Bougatsa ! ~Ele
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer lait à feu moyen, et ajoutez le sucre. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit bien liquide.
- 2
Ajoutez le chocolat, et le cacao, et mixez bien le tout.
- 3
Ajoutez la semoule, et continuez de mélanger jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
- 4
Videz la crème dans un grand plat pas très haut pour la laisser refroidir.
- 5
Préchauffez le four à 200°. Une fois que la crème est froide, nous la plaçons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Etalez ensuite le chocolat sur la moitié de la galette, sans oublier la fève.
- 6
Refermez la galette en prenant bien soin de recouvrir toute la crème. Etirez légèrement le bord inférieur sur la partie supérieure pour bien fermer votre galette.
- 7
Mélangez le jaune d'œuf avec le lait, puis étalez sur la galette à l'aide d'un pinceau pour obtenir sa dorure tant appréciée à la cuisson. Cette dernière est de 25-30 minutes au four à chaleur tournante).
- 8
Une fois la galette cuite, soupoudrez de noix de coco en poudre (ou de sucre glace) le chocolat. C'est prêt à déguster. Bonne année !
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