Bûche pistache et fruit rouges
J’en raffole les bûches et oui même au début de l’année. Voici un recette simple et très délicieuse. #janvier
Bûche pistache et fruit rouges
J’en raffole les bûches et oui même au début de l’année. Voici un recette simple et très délicieuse. #janvier
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour la génoise : monter les œufs avec de sucre jusqu’à dédoublement de volume, rajouter délicatement la farine tamisée et mélanger à l’aide d’une spatule.
- 2
Ajouter ensuite la poudre de noisette et continuer à mélanger jusqu’à obtenir un appareil lisse et homogène, cuire au four 180 degrés pendant 10 min.
- 3
Laisser la génoise refroidir après s’être du four et préparer le coulis de fruits rouges en mettant à feu doux les fruits et sucre. Au bout de 10 min de cuisse mixer les fruits rouges dans le mixeur et rajouter l’agave Agar préalablement dilué dans l’eau froide.
- 4
Pour la crème, il faut monter la crème liquide avec le sucre puis rajouter les pistaches et mascarpone. Réserver au frais
- 5
Pour le montage de gâteau: napper la génoise avec le coulis de fruits rouge tiède et laisser au frais pendant 30 min et ensuite rajouter la crème et enrouler. Décorer aussi avec la même crème.
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