Faites cuire les brocolis, égouttez les bien, et mixez-les

Mélangez au fur et à mesure la farine, la levure, les œufs, le gruyère, l’ail, le persil, le lait, la purée de brocolis et le gruyère, salez et poivrez, rajoutez un peu de lait si besoin, mélangez bien

Dans une poêle anti adhésive versez une petite louche de pâte et faites cuire à couvert (pour être sûr que ça cuise bien à cœur) de chaque côté à feu moyen