Dans un grand saladier déposez la semoule, creusez un puits et versez-y l’huile. sel mélangez-le à la semoule avant de rajouter l’huile
Sablez la semoule et l’huile avec la pomme

Dans le robot mixer, mettre les herbes, l’oignon, l’ail, une partie de l’huile, le piment et mixez. Vous obtiendrez un genre de pesto bien parfumé.

Versez le à le semoule Arrosez d’eau, ramassez la pâte en pétrissant légèrement, juste de quoi amalgamer le tout. Vous devez obtenir une pâte souple, non collante.

Faites chauffer un plat en fonte, pour ceux qui n’en ont pas, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive ou encore une crêpière.

Graissez votre plat légèrement avec un peu d’huile. Divisez la pâte en 2 ou en 4 suivant la taille de votre plat de cuisson.

Étalez en galette fine de 1,5 cm d’épaisseur, plus ou moins selon les goûts.

Fait cuire bien a deux côtés