-Viennoise au curcuma/pavot-
Mariejoseelatifa @cooklatifa
Le pain viennois revisité au curcuma. J en ai fait des sandwichs.
-Viennoise au curcuma/pavot-
Le pain viennois revisité au curcuma. J en ai fait des sandwichs.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Frasage v1 4mn. Pétrissage v2 - 6mn. Laisser pointer et filmer 45mn à la nuit entière à 4°C.
- 2
Diviser et mettre en forme en long et garder la soudure sous le pâton. Filmer et mettre en attente au congélateur 10mn.
- 3
Allonger les pâtons en petites baguettes.
- 4
Humidifier les pâtons ⚠️ pas la soudure, et rouler dans les graines de pavot. Mettre sur papier sulfurisé et scarifier.
- 5
Mettre en apprêt 1h à température ambiante.
- 6
Cuisson 15mn à 160°C.
- 7
Cooksnaps
Famille nombreuse, j aime cuisiner, patisser et boulanger.Instagram : mariejoseelatifa
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