Frottez la tranche de pain avec la gousse d’ail et placez la sous le grill du four 2mn

Ajoutez des tranches de mozzarella, remettez sous le grill du four quelques minutes le temps que la mozzarella fonde

Déposez la viande des grisons, ainsi que quelques tomates cerises coupées en 2, un peu de roquette, quelques copeaux de parmesan, ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de fleur de sel, un tour de moulin 5 baies, et servez aussitôt