Sablés :

Travaillez beurre, sucre vanille et pincée de sel en crème.

Rajouter l'oeuf et travaillez.

Ramassez avec la farine sans pétrir.

Formez une boule, filmée et réservez au frais pendant 10 min au minimum.

Après étalez avec le rouleau a pâtisserie sue une épaisseur de 3 a 5 mm.

Disposez sur un plateau.

Le temps que les sablés refroidissent on peut passer a la préparation du chocolat.

Découpez le chocolat en petits morceaux.

Mettez dans un récipient qui passe au micro-ondes et faites fondre.

Placez le moule en silicone sur un plateau et remplissez les empreintes de chocolat a l'aide d'une cuillère a café en faisant attention pour que ça ne déborde pas.

Tapez le plateau sur le plan de travail 1 a 3 fois pour enlever les bulles d'air.

Placez au frais pendant 10 min.

Après démoulez et placez les disques de chocolat sur les sablés en les collants avec un peu de chocolat fondu.