Gratin d’hiver

Name: Gratin d’hiver
Yield: 3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 panais; 4 carottes; 100 gr lardons natures; 10 noisettes; 20 cl crème liquide; 150 gr râpé; 3 cuillères à soupe crème fraîche; 2 cuillère à café thym; 1 cuillère à café Muscade; Sel & poivre

Livia @cook_28394562

Bussy saint georges 77600 France

Envie de manger un légume de saison "le panais" mais sans passer par la case purée alors internet m’a inspiré et je l’ai revisité un peu

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Gratin d’hiver

Livia @cook_28394562

Bussy saint georges 77600 France

Envie de manger un légume de saison "le panais" mais sans passer par la case purée alors internet m’a inspiré et je l’ai revisité un peu

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Ingrédients

1h15 min

3 personnes

4panais
4carottes
100 grlardons natures
10noisettes
20 clcrème liquide
150 grrâpé
3 cuillères à soupecrème fraîche
2 cuillère à caféthym
1 cuillère à caféMuscade
Sel & poivre

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Instructions de cuisine

1h15 min

1

Torréfier les noisettes coupées en morceaux quelques minutes
2

Cuire les lardons
3

Couper en rondelles les panais et les carrottes
4

Mettre le tout dans un plat à gratin
5

Préparer la sauce dans un bol avec la crème liquide, crème fraîche, les épices, sel & poivre
6

Verser la sauce dans le plat et recouvrir d’une feuille d’aluminium
7

Cuire pendant 1h à 200°
8

Sortir du four, à verser le râpé sur la surface et enfourner 15 min en mode gratin