Soupe rouge langues d'oiseaux 🍅

Name: Soupe rouge langues d'oiseaux 🍅
Yield: Pour 6 a 8 pers
Cuisine: France
Ingredients: Des morceaux de viande d'agneau; 1 oignon râpé; 1 pomme de terre; 1 carotte; 1 courgette; 1 navet; 1 poignée de pois chiche trempés la veille; 2 belles tomates râpées ou mixées; 2 a 3 cs de tomate concentrée; 1 bouquet de coriandre/menthe/céleri; Poivre noir/paprika/cannelle/sel; 1 ramequin de pâtes langues d'oiseaux; 3 cs d'huile; 1 citron; 2 cs coriandre/menthe ciselés

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Algérie

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Ingrédients

2 h (+ -)

Pour 6 a 8 pers

Des morceaux de viande d'agneau
1oignon râpé
1pomme de terre
1carotte
1courgette
1navet
1poignée de pois chiche trempés la veille
2belles tomates râpées ou mixées
2a 3 cs de tomate concentrée
1bouquet de coriandre/menthe/céleri
Poivre noir/paprika/cannelle/sel
1ramequin de pâtes langues d'oiseaux
3 csd'huile
1citron
2 cscoriandre/menthe ciselés

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Instructions de cuisine

2 h (+ -)

1

Chauffez l'huile dans une marmite.
2

Rajoutez viande, légumes en morceaux, oignon râpé, tomate râpée, assaisonnez et faites revenir quelques minutes.
3

Après couvrez avec 1 litre d'eau chaude, rajoutez pois chiches, couvrez et laissez cuire a feu doux pendant 1 heure
4

Près rajoutez la tomate concentrée, le bouquet, rajoutez de l'eau du besoin et laissez cuire pendant 45 min de plus.
5

Après rajoutez les pâtes langues d'oiseaux, remuez et rajoutez de l'eau si besoin.
6

Une fois les pâtes cuits la soupe est prête, rajoutez coriandre/menthe ciselés.
7

Servez chaud avec du citron