Tarte au poulet blettes et champignons au curry et feuilles de brick
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l ail le presser éplucher les échalotes les émincer faire chauffer 1 cuillère à soupe d huile d olive ajouter ail et échalotes faire blondir
- 2
Couper de poulet en dés ajouter dans la poêle et faire prendre couleur à feu vif
- 3
Baisser à feu doux cuire 5 minutes en mélangeant de temps en temps
- 4
Ajouter le curry bien enrober le poulet
- 5
Nettoyer les champignons les couper en tranches les ajouter mélanger
- 6
Hacher le persil l ajouter mélanger faire perdre leur eau aux champignons
- 7
Laver les feuilles de blettes les couper en lanières
- 8
Ajouter les feuilles de blettes dans la poêle bien mélanger saler poivrer
- 9
Ajouter le bouillon mélanger baisser à feu doux
- 10
Ajouter la crème mélanger laisser mijoter 10 minutes
- 11
Poser une feuille de brick sur un papier cuisson la badigeonner légèrement d huile d olive avec un pinceau
- 12
Superposer les autres feuilles en badigeonnant les bordures ce qui va créer le feuilletage à la cuisson
- 13
Poser les feuilles de brick dans un moule à tarte préchauffer le four à 200 degrés
- 14
Le bouillon doit être évaporé dans la poêle (poursuivre un peu la cuisson si nécessaire)
- 15
Verser la préparation sur les feuilles de brick
- 16
Ajouter l emmental râpé et un filet d huile d olive enfourner pour 20 minutes
- 17
Surveiller la fin de cuisson sortir la tarte du four dès qu elle est bien dorée
- 18
Démouler sur le plat de service c est prêt ! Servir immédiatement avec une salade (voir recettes sur mon profil) bon appétit 😋
Cooksnaps
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