Truite au four et ses légumes au cook expert

Name: Truite au four et ses légumes au cook expert
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 4 truites évidées, rincées et séchées; 2 carottes; 2 poireaux; 2 pommes de terre; 100 ml vin blanc sec; 50 g beurre; 2 cs d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes; sel, poivre

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

j'aime particulièrement ce poisson qui a une chair goûteuse et fine. Passée au four avec les légume, la truite dégage toute sa saveur...#cookexpertmagimix#dumoisencours#février#poissons#truites#homefoodmagimix

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Truite au four et ses légumes au cook expert

Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

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Ingrédients

Pour 4 personne

4truites évidées, rincées et séchées
2carottes
2poireaux
2pommes de terre
100 mlvin blanc sec
50 gbeurre
2 csd'huile d'olive
1cube de bouillon de légumes
sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Rincer et éplucher tous les légumes et les émincer au disque n° 2, les pommes de terre dans la midi cuve, les carottes et poireaux dans la maxi cuve.
2

Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 1 cs d'huile d'olive, les carottes et poireaux, puis lancer RISSOLAGE AUTO.
3

Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon de légumes, saler, poivrer et lancer MIJOTAGE AUTO.
4

Pendant ce temps, préparer les truites en salant et beurrant l'intérieur et la peau
5

Huiler un plat allant au four avec 1 cs d'huile d'olive
6

Y déposer les légumes, recouvrir avec les truites et arroser avec le vin blanc
7

Enfourner à 210° pendant 20 mn puis 5 mn sous le grill du four. Rectifier la cuisson si nécessaire.
8

ASTUCE : vous pouvez, pour apporter une note croustillante à votre plat, faire frire les racines du poireaux et les ajouter à l'assiette... BON APPETIT !!!