Mirlitons framboises
Petite pâtisserie faite d'une pâte feuilletée garnie d'une crème aux amandes ou à la fleur d'oranger, le mirliton est aujourd'hui quelque peu oublié. Il fut pourtant une grande spécialité normande. Au XIXe siècle, deux villes en Normandie avaient fait du mirliton une de leurs spécialités : Pont-Audemer et Rouen.
Mirlitons framboises
Petite pâtisserie faite d'une pâte feuilletée garnie d'une crème aux amandes ou à la fleur d'oranger, le mirliton est aujourd'hui quelque peu oublié. Il fut pourtant une grande spécialité normande. Au XIXe siècle, deux villes en Normandie avaient fait du mirliton une de leurs spécialités : Pont-Audemer et Rouen.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés, chaleur traditionnelle
- 2
Étalez la pâte, avec un emporte pièce découpez les fond de pâte, foncez dans les empreintes puis disposez une cuillère à café de confiture dans chaque.
- 3
Dans un cul de poule mélangez la poudre d'amande et le sucre, ajoutez 2 œufs puis mélangez. Quand le mélange devient lisse ajoutez le sucre vanillé puis la crème.
- 4
Remplissez aux 3/4 les empreintes de la préparation puis saupoudrez largement de sucre glace.
- 5
Faire cuire 20 à 25 minutes à 180 degrés.
- 6
Se régaler 😉
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