Commencez par émincer le poulet et l’oignon.
Égouttez les tomates séchées et si elles sont trop grosses coupez les en morceaux.

Dans un poêle ou au cookeo en mode rissolage, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive et/ou beurre demi sel. Puis ajoutez le poulet et faites dorer le tout 3 à 4mn de chaque côté.

Une fois que le poulet est coloré, ajoutez les tomates séchées et le pesto Rosso, salez et poivrez, ajoutez du basilic. Mélangez et laissez cuire à couvert et à feu doux env 5 à 10mn max.

Pendant ce temps préparez votre accompagnement.

Servir le tout ensemble, parsemez de copeaux de parmesan.

Et voilà c’est prêt, dégustez ☺️