°Panier de brick aux fruits de mer°
#Stvalentin
# février
Instructions de cuisine
- 1
Coupez les filets de cabillaud en gros dés, décortiquez les crevettes et les coupez en tronçons.
- 2
Plongez les vermicelles dans de l'eau bouillante et laissez tremper 4 mn hors du feu, égouttez et coupez grossièrement au ciseau et mettre de côté.
- 3
Dans une poêle mettre un peu de beurre et faites frire les morceaux de cabillaud et les crevettes décortiquées. Ajoutez ensuite les épices, le persil l'ail et l'oignon et les vermicelles, mélangez le tout et laissez sur feu pendant 3 mn.
- 4
Enfoncez 2 feuilles de brick beurrées dans chaque ramequin, répartissez dedans la farce de poisson, faites chauffer le four à 200° mettre les ramequins dans le four et laissez cuire pendant 15 minutes. Après la cuisson enlever les petits paniers de brick des ramequins et servez dans une assiette
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