Mangut Lele Tahu

Name: Mangut Lele Tahu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lele besar (me : 3 ekor); 1 kotak besar Tahu putih; 1/2 buah Jeruk nipis (peras); secukupnya Garam; 400 ml Air; Segenggam daun kemangi; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh/serai (geprek); 1 ruas jari lengkuas (geprek); 1/2 santan instan (me : kara sun kecil); 7 buah cabe rawit; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri (bulat kayak bola); 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari kencur; 3 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit; 1/2-1 sdt ketumbar; Garam; Gula; Masako Sapi; Minyak goreng

dedooott @dda1

Jawa Timur

Hasil recook, rasanya pas, bagi yang suka pedas, cabe rawit yang di haluskan bisa di tambah...
Resep asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6316765-mangut-lele-khas-jogja?invite_token=bzWYcSiH7zcsGdiZgStUCmfT&shared_at=1613397185

Lebih banyak

Mangut Lele Tahu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgLele besar (me : 3 ekor)
1 kotak besarTahu putih
1/2 buahJeruk nipis (peras)
secukupnyaGaram
400 mlAir
Bumbu Cemplung :
Segenggamdaun kemangi
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh/serai (geprek)
1 ruas jarilengkuas (geprek)
1/2santan instan (me : kara sun kecil)
7 buahcabe rawit
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri (bulat kayak bola)
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarikencur
3 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit
1/2-1 sdtketumbar
Garam
Gula
Masako Sapi
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Setelah Lele di bersihkan, potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
2

Potong dadu tahu, kemudian Goreng tahu dan lele
3

Blender BUMBU HALUS, kemudian tumis dan masukkan BUMBU CEMPLUNG sampai wangi
4

Masukkan Lele dan Tahu, tambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukkan kemangi
5

Jangan lupa TES RASA yaaa... Selamat memasak....