Frites

Name: Frites
Yield: 4 pers
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg pommes de terre type bintje; Huile pour friture; Sel

Maison ou pas, au four ou à la friteuse, elle fait plaisir aux petits et grands
#patate #pommedeterre

Maison ou pas, au four ou à la friteuse, elle fait plaisir aux petits et grands
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Ingrédients

4 pers

1

Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper, les relaver et les sécher dans un torchon.
2

Les cuires une première fois dans une huile à 150 degrés pendant 7 minutes, il ne faut pas surcharger la friteuse, 1kg les faire en 3 fois.
3

Les laisser refroidir ensuite les plonger dans une friture à 190 degrés pendant 3 minutes.
4

Dégustez aussitôt.