Osso bucco de veau à la milanaise
Une recette qui respire l'Italie, un bon plat en sauce comme je les aimes 😋😋 un plat familial qui mijote doucement à partager sans modération😁😁#challenge#hiver#fevrier#italie
Osso bucco de veau à la milanaise
Une recette qui respire l'Italie, un bon plat en sauce comme je les aimes 😋😋 un plat familial qui mijote doucement à partager sans modération😁😁#challenge#hiver#fevrier#italie
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par saler et poivrer les morceaux de jarret
- 2
Faites rissoler les morceaux de jarret dans la cocotte avec le beurre.
- 3
Sortez les morceaux de jarret de la cocotte et reservez.
- 4
Émincez l'oignon les carottes et le céleri.
- 5
Faites revenir l'oignon, les carottesle céleri et les lardons dans la cocotte pendant environ 10 minutes.
- 6
Déglacez le tout au vin blanc et laissez réduire 5 minutes.
- 7
Ajoutez la chair de tomate et mélangez.
- 8
Ajoutez les morceaux de jarret, le bouillon de légumes, le bouquet garnis, les champignons (salez le tout)et laissez mijoter à couvert pendant 2h30 à feu doux
- 9
Hors du feu, ajoutez le persil haché.
- 10
Dégustez avec du riz.
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