Pain maison a base de blé complet 🌾

Name: Pain maison a base de blé complet 🌾
Yield: 7 pains
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg semoule de blé complet; 20 g levure boulangère; 20 g sel; 600 ml d'eau tiède; 1 cs grains d'anis et de nigelle; Façonnage :; 1 verre de semoule

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#pain #healthy #kenwood

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Ingrédients

20 min (+ -)

7 pains

1 kgsemoule de blé complet
20 glevure boulangère
20 gsel
600 mld'eau tiède
1 csgrains d'anis et de nigelle
Façonnage :
1verre de semoule

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Instructions de cuisine

20 min (+ -)

1

Mettez dans la cuve du pétrin tout les ingrédients secs et mélangez.
2

Rajoutez l'eau tiède petit a petit et Petrissez pendant 15 min.
3

Couvrez et laissez la pâte pousser.
4

Après dégazez la pâte une première fois, couvrez et laissez la pâte pousser.
5

Après dégazez la pâte une deuxième fois et divisez la en 7 boules.
6

Roulez les boules de pâte dans la semoule, aplatissez avec les mains ensuite disposez sur un plateau beurré.
7

Couvrez et laissez lever et avant de cuire piquez le centre avec un pic fruit ou une amulette (pour que le pain gonfle uniformément).
8

Enfournez a 200 degrés pendant 20 min (+ -).