Tiramisu de Bonne Maman
Une bonne recette que j'ai retrouvé dans les livres de cuisine de ma grand-mère. C'est une recette qu'elle nous faisait quand on allait la voir avec mes frères, et depuis je ne fais qu'elle !
Tiramisu de Bonne Maman
Une bonne recette que j'ai retrouvé dans les livres de cuisine de ma grand-mère. C'est une recette qu'elle nous faisait quand on allait la voir avec mes frères, et depuis je ne fais qu'elle !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre les blancs en neige. Ajouter le sucre en 3 fois. Ensuite mettre les jaunes et mélanger avec une spatule. Tamiser les poudres et les incorporer au mélange.
Pocher deux carrés de 22cm de côté, saupoudrer de sucre glace et faire cuire 13-15 minutes à 180°C (il faut qu'il y ai une légère coloration) - 2
Blanchir les jaunes d'œuf et les sucres et ajouter la mascarpone. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à l'autre mélange.
- 3
Placer un carré de biscuit dans le fond du moule, bien imbiber de café fort. Recouvrir d'une couche de crème et recommencer une seconde fois.
Réserver au frais pour au moins 3h (une nuit c'est encore meilleur). Saupoudrer de cacao non sucré en poudre.
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