Muffins facon tarte au citron meringuée
La tarte au citron meringuée, l’un de mes desserts préférés ! Les muffins .. Mes gourmandises préférées a l’heure du goûter. Alors, pourquoi choisir ?
Doc, je me suis lancée pour adapter cette recette de tarte au citron meringuée habituelle en une version muffins, un peu plus allégée et healthy que la recette traditionnelle. Ici, tout le monde a adoré donc je vous partage ma recette.
Muffins facon tarte au citron meringuée
La tarte au citron meringuée, l’un de mes desserts préférés ! Les muffins .. Mes gourmandises préférées a l’heure du goûter. Alors, pourquoi choisir ?
Doc, je me suis lancée pour adapter cette recette de tarte au citron meringuée habituelle en une version muffins, un peu plus allégée et healthy que la recette traditionnelle. Ici, tout le monde a adoré donc je vous partage ma recette.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger ensemble tous les ingrédients pour les muffins puis mettre la préparation dans les moules. Faire cuire les muffins 20 minutes à 180°.
- 2
Pendant ce temps préparer le lemon curd ; vider tous les ingrédients dans une casserole et mélanger sur feu moyen jusqu’à épaississement de la préparation.
- 3
Passons à la meringue, mettre le blanc d’œuf dans un bol et battre jusqu’à ce que les blancs montent ; Ajouter ensuite le sucre et battre a nouveau jusqu’à avoir une belle meringue qui se tient bien
- 4
Une fois les muffins cuits et refroidi, faire un trou au centre des muffins à l’aide d’une cuillère parisienne ou simple cuillère a café et les remplir de lemon curd. Recouvrir le tout de la meringue avec une poche a douille, puis les passer au four quelques minutes en mode grill pour faire dorer la meringue !
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