Salade de mâche, harengs, pomme de terre
Au départ, il y a la fameuse salade de pomme de terre aux harengs... A partir de là, on peut imaginer toutes les déclinaisons possibles, selon les envies et ce que l'on a dans le frigo.
Salade de mâche, harengs, pomme de terre
Au départ, il y a la fameuse salade de pomme de terre aux harengs... A partir de là, on peut imaginer toutes les déclinaisons possibles, selon les envies et ce que l'on a dans le frigo.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire quelques pommes de terre à la vapeur
- 2
Préparer votre salade - Laver les feuilles de mâche
- 3
Couper finement l'oignon, les radis, l'avocat...
- 4
Sur le lit de salade, ajouter les différents ingrédients : Pomme de terre (tiède ou froide) en morceaux, avocat, harengs émincés, oignon rouge...
- 5
Pour l'assaisonnement; c'est à votre guise. J'aime bien utiliser une vinaigrette à base de : 1 cuillère de mayonnaise, 1/2 cuillère de moutarde forte, émulsion avec huile d'olive (j'utilise parfois une huile e tournesol ou huile d'avocat, vinaigre (de cidre, ou balsa), sel (peu car le hareng est déjà salé), poivre, et quelques goutes d'arôme Maggi (si vous en avez... ce n'est pas obligé !) et un peu d'eau pour diluer la vinaigrette !!
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