Préchauffez votre four à 200°C. Avec un épluche légumes retirez la peau du butternut, coupez en 2 dans la longueur et retirez les graines.

Mélangez d’huile avec le thym et badigeonnez le butternut avec. Enfournez environ 30 min.

Coupez la feta en petits cubes. Lorsque le butternut commence à être tendre ajoutez la feta et enfournez à nouveau environ 15 minutes.

Préparez la pâte à crumble. Mélangez la farine et le parmesan dans un saladier. Coupez le beurre en petits cubes.
Malaxez du bout des doigts le beurre et la farine. Puis sablez la pâte entre la paume des mains.

Parsemez la pâte de crumble sur le dessus du butternut et enfournez environ 15min.
Bonne dégustation !