Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de moutarde.

Découper des lamelles de pâte d'un centimètre de largeur puis diviser chaque lamelle en deux et recouvrir d'emmental.

Badigeonner le tout de jaune d'oeuf.

Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
C'est prêt, bon apéro!