Grattin de lotte
Pour changer des parmentier a la viande
Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau salée
- 2
Faire cuire les petits légumes en des avec la lotte.
Un fois cuite ajouter le vin blanc et laisser cuire 5 minutes. Terminer par la crème
- 3
Passer les pomme de terre et butternut au passe puree, poivre et mettre de la muscade
Pour le dressage c'est simple.
Un couche de purée, la lotte, une couche de purée
- 4
Déposer de la chapelure de pain et cuire 25 minutes à 180 degrés
Cooksnaps
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