Tarte fine à la feuille de brick et aubergines

Pop'Croq
Pop'Croq @popcroq

Une version express pour une tarte fine ensoleillée !
#tarte #aubergines #feuilledebrick

Tarte fine à la feuille de brick et aubergines

Une version express pour une tarte fine ensoleillée !
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Ingrédients

25 min de préparation + 20 min de cuisson
Pour 2 à 4 personnes
  1. 220 gaubergine
  2. 4feuilles de brick
  3. 150 gcoulis de tomate
  4. 20 gmozzarella râpée
  5. huile d'olive
  6. herbes de Provence
  7. sel
  8. poivre

Instructions de cuisine

25 min de préparation + 20 min de cuisson
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Laver l'aubergine et la tailler en fines rondelles.

  3. 3

    Les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson et les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

  4. 4

    Enfourner 15 minutes puis réserver.

  5. 5

    Déposer les feuilles de brick les unes sur les autres dans un moule à tarte légèrement graissé.

  6. 6

    Étaler du coulis de tomate sur tout le fond de tarte. Saler, poivrer et ajouter quelques herbes de Provence.

  7. 7

    Placer ensuite les rondelles d'aubergines de façon à former une rosace.

  8. 8

    Parsemer de mozzarella râpée.

  9. 9

    Enfourner environ 20 minutes en surveillant la cuisson.

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Pop'Croq
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Bonjour à tous !Heureuse gérante de mon restaurant depuis peu, je partage ici quelques recettes que j'élabore lors de sessions de cuisine en direct.Vous pouvez retrouver toutes les actus sur mes réseaux :Instagram ► https://www.instagram.com/natsun3koTwitch ► https://www.twitch.tv/natsun3koYoutube ► https://tinyurl.com/y2djxc2wTwitter ► https://twitter.com/natsun3koFacebook ► https://tinyurl.com/y5fnzp5l
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