Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer vos morceaux de poulet avec un robot pour que cela ressemble à de la volaille hachée
- 2
Laisser votre volaille hachée de côté le temps de préparer les autre chose
- 3
Prenez votre baguette dur ou votre pain de mie passer au grille pain mettez le dans votre robot pour le réduire en poudre
- 4
Réserver votre chapelure maison de côté
- 5
Reprenez votre volaille hachée et mettez dessus une demie cuillère à café de sel et un peu de poivre malaxé à la main pour bien mélanger et ensuite former des steaks avec vos mains ou si vous avez un support à steak comme pour le steak haché sinon vous pouvez utiliser un presse purée Manuel et aplatir chaque steak jusqu’à qu’il es la forme voulu
- 6
Prenez un récipient creux assiette creuse ou autre mais assez profond, cassez vos 8 œuf dans un shaker pour bien les mélanger et secouer énergiquement ou utiliser votre robots pour les mélanger une fois vos œuf bien homogène mettez les dans le récipient creux
- 7
Reprenez vos steak plonger les un après l’autre une première fois dans l’œuf et ensuite dans votre chapelure maison répétée l’opération pour chaque steak puis réservé au 20 min au frigo séparer les par une petite feuille de papier sulfurisé chacun
- 8
Reprenez vos steak, faite chauffer une poêle avec de l’huile végétale pour ma part j’utilise de l’huile de noix de coco, une fois votre poêle à bonne température faite chauffer vos steak sur une puissance moyenne pour qu’ils es une bonne coloration de chaque côté
- 9
Sois vous pouvez les déguster immédiatement ou sinon utiliser les à votre convenance pour ma part je l’es avait manger avec des frites maison et pain burger maison avec oignons frit maison et sauce gorgonzola maison également je vous partagerai prochainement ma recette d’oignon frit et de sauce gorgonzola pour les intéressé bonne dégustation et j’espère que la recette vous plaira
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