Mélanger chair à saucisse avec sel poivre noisettes et oignon.
Étaler le 3/4 de la farce sur la pâte feuilletée. Disposer les œufs entier dessus, et les asperges. Mettre le reste de la farce sur les œufs, rabattre la pâte par dessus, bien fermer. Faire un petit trou sur le dessus, faire les dessins si vous voulez, j’ai aussi ajouter des graines de pavot, c’est facultatif.
Badigeonner de jaune d’œuf.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Enfourner 50 Min + 5 min avec juste la grille du bas.