Pour la génoise (3 génoises ont été nécessaires pour le montage de ce gâteau)
Battre les blancs en neige, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le lait et le chocolat.

Mélanger les blancs avec le reste de la préparation sans les casser.

Cuissons 25 min à 180C.

Battre la crème fleurette + le sucre et ajouter peu à peu la mascarpone.

Chauffer au bain marie le chocolat, réserver et patienter que le chocolat refroidisse.
Ajouter le à la préparation de la crème chantilly mascarpone tout en continuant à battre.

Entre chaque génoise, étaler la crème chantilly ainsi que son contour. Décorer comme vous le souhaitez et Réservez au frais.