Quiche - Carotte
C’est le Week-end ! Et pas n’importe lequel : le week-end de #Paques ! Les plus gourmands ont déjà les placards remplis de chocolat pour l’occasion… Il faut donc compenser avec un repas un peu plus équilibré, tout en restant dans le thème de Pâques ! Je vous propose donc de réaliser des quiches vegan en forme de carottes (et à la carotte 🥕). En plus d’être rapide et facile à réaliser, cette version de la quiche déstructurée donnera une allure amusante et originale à votre table de Pâques.
Recette à retrouver sur mon blog : https://volubilante.fr
Quiche - Carotte
C’est le Week-end ! Et pas n’importe lequel : le week-end de #Paques ! Les plus gourmands ont déjà les placards remplis de chocolat pour l’occasion… Il faut donc compenser avec un repas un peu plus équilibré, tout en restant dans le thème de Pâques ! Je vous propose donc de réaliser des quiches vegan en forme de carottes (et à la carotte 🥕). En plus d’être rapide et facile à réaliser, cette version de la quiche déstructurée donnera une allure amusante et originale à votre table de Pâques.
Recette à retrouver sur mon blog : https://volubilante.fr
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Verser la farine dans un saladier, former un puits.
- 3
Ajouter la crème de soja dans le puits, le poivre et sel, ainsi que le curry et/ou curcuma. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- 4
Fariner le plan de travail, et y étaler la pâte. Découper des rectangles.
- 5
Se munir de cylindres en inox, et enrouler la pâte autour de façon à former des carottes. Humidifier les extrémités de la pâte pour qu’elle se colle facilement sur elle-même.
- 6
Mélanger du lait de soja (ou autre lait) avec du curry ou du curcuma, et badigeonner les fausses carottes. Pour ajouter encore plus de couleur orangée, saupoudrer de curcuma et étaler sur toute la surface de la pâte.
- 7
Enfourner pour 30 minutes.
- 8
Pendant la cuisson de la pâte, émincer l’échalote et le thym, et les faire revenir avec le dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 9
Découper les carottes en petits dés, ajouter à la poêle, verser la sauce soja, et faire revenir 5 minutes.
- 10
Fouetter le tofu soyeux, et ajouter à la préparation. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
- 11
Une fois les fausses carottes sorties du four, les retirer délicatement du cylindre (laisser refroidir si elles sont trop chaudes). Garnir ensuite les fausses carottes, et planter quelques brins de persil pour un effet un peu plus réaliste !
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