°Côte de boeuf au four°
Une bonne côte de bœuf cuite au barbecue serait idéal mais comme le temps n'est pas au rendez-vous la cuisson sera au four.
°Côte de boeuf au four°
Une bonne côte de bœuf cuite au barbecue serait idéal mais comme le temps n'est pas au rendez-vous la cuisson sera au four.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Sortir votre côte de boeuf 30 mn avant de la cuisiner, elle sera à bonne température pour la cuisson. Préchauffez le four à 90°chaleur tournante.
- 2
Placez la côte de bœuf sur une planche à découper et poivrez là, massez la viande pour bien faire pénétrer le poivre
- 3
Dans une poêle versez 1 cas d'huile et faite la chauffer à feu vif, quand la poêle est bien fumante posez votre viande est faite là colorer sur toutes les faces ainsi que sur les côtés pendant quelques minutes
- 4
Quand elle a pris une jolie couleur, la poser dans un plat au four, ajoutez le laurier, le thym, 2 gousses d'ail en chemise(non épluchées) et 2 gousses d'ail écrasées, terminez en mettant une belle noisette de beurre sur le dessus. Cuire au four 15 mn de cuisson /300 g de côte
- 5
Une fois cuite, la découpez puis salez avec la fleur de sel, la remettre au four quelques minutes avant de servir.
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