Flan aux pruneaux sans pâtes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180*c (th. 6)
- 2
Faites tremper les pruneaux où les raisins sec dans 5 cl d’eau et le rhum
- 3
Verser le lait et la crème dans une casserole, mélangez et portez à ébullition.
- 4
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 5
Incorporez petit à petit le lait chaud, en mélangeant vivement.
- 6
Puis reversez le tout dans la casserole et faites cuire la crème sur feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle épaississe. Retirez du feu et laissez tiédir pendant 10 minutes environ, en mélangeant de temps à autre.
- 7
Égouttez les pruneaux où les raisins secs et ajoutez -les à la préparation
- 8
Fouettez vivement l’appareil à flan, versez -le dans un moule à manqué beurré et enfournez pour 35 minutes environ
- 9
Sortez le flan et laissez -le refroidir pendant 2heures avant de démouler.
- 10
Bonne dégustation
Cooksnaps
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