Farfalle aux champignons de Paris et sa sauce estragon

Name: Farfalle aux champignons de Paris et sa sauce estragon
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 échalote; 200 gr Farfalle; 8 gr d’estragon; 100 mL crème de coco; 100 mL crème fraîche épaisse; 250 gr champignons de Paris; 1 bouillon de légumes; Sel; Poivre

So Irma Cooking @so_irma_cooking2021

Plat du jour très simple et original à la fois avec un bon goût d’estragon frais.

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Farfalle aux champignons de Paris et sa sauce estragon

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Plat du jour très simple et original à la fois avec un bon goût d’estragon frais.

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Ingrédients

25 min

2 personnes

1échalote
200 grFarfalle
8 grd’estragon
100 mLcrème de coco
100 mLcrème fraîche épaisse
250 grchampignons de Paris
1bouillon de légumes
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

25 min

1

1/ Portez à ébullition une casserole d’eau salée avec un bouillon de légumes.
Laissez cuire les Farfalle pendant 7 minutes.
Égouttez les, salez et poivrez.
2

2/ Émincez finement l’échalote et faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes le temps que les oignons soient translucides.
3

3/ Ajoutez les champignons émincés en fines lamelles.
Mélangez jusqu’à ce que les champignons soient fondants.
4

4/ Rajoutez l’estragon ciselé ainsi que les crèmes.
Salez et poivrez avant de bien mélanger.
5

5/ Rajoutez les pâtes et mélangez encore quelques minutes.