Epluchez la pomme de terre et coupez la avec la mandoline le plus finement possible pour obtenir de belles chips bien croustillantes.

Lavez les plusieurs fois pour enlever le plus possible d'amidon ensuite égouttez les et disposez les sur un torchon pour qu'il absorbe l'eau.

Cuire dans une huile chaude a feu moyen.

Ensuite les égoutter sur du papier essuie-tout et les saler.

Passer les tranches de pain au four pour les griller.

Servez les ingrédients joliment et accompagnez les d'un café et d'un jus de fruits frais.