Cuire les poivrons sur la poêle, four ou barbecue.

Pour faciliter le nettoyage du poivron mettez les dans un sac en plastique, fermez et attendez 15 a 30 min, chose qui facilitera la tache de retirer la peau.

Coupez les poivrons en morceau, rajoutez vinaigre, huile, sel et mélangez.

Réservez la salade au frais et dégustez la bien fraîche.