Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180*C (th 6)
- 2
Mettez dans une casserole 7 cl d’eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre, puis portez à ébullition.
- 3
Retirez du feu, ajoutez la farine en une seule fois et remuez vivement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit homogène et se décolle de la paroi de la casserole.
- 4
Remettez alors sur le feu très doux et laissez la pâte sécher pendant 1 ou 2 minutes, en remuant régulièrement.
- 5
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant vivement après chaque ajout, jusqu’à ce que l’œuf entier soit absorbé.
- 6
Versez la pâte dans une poche coupée le bout et déposez une vingtaine de choux de 3 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie
- 7
Parsemez -les de sucre et enfournez pour 30 minutes sortez les chouquettes du four et saupoudrez -les de sucre glace
- 8
Moi j’ai fait un caramel plus gourmand
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