Chorba beida
Chorba Beida, soupe blanche algéroise aux vermicelles, agrémentée de poulet, pois chiches et parfumée à la cannelle, au citron et au persil, une délicieuse entrée de la capitale d’Algérie Alger la blanche
Cette soupe blanche peut être aussi préparée avec du riz au lieu des vermicelles, elle est encore meilleur ! Si vous testez n’hésitez pas à m’en donner des nouvelles !
Chorba beida
Chorba Beida, soupe blanche algéroise aux vermicelles, agrémentée de poulet, pois chiches et parfumée à la cannelle, au citron et au persil, une délicieuse entrée de la capitale d’Algérie Alger la blanche
Cette soupe blanche peut être aussi préparée avec du riz au lieu des vermicelles, elle est encore meilleur ! Si vous testez n’hésitez pas à m’en donner des nouvelles !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le poulet et l'oignon en petit dés. les faire revenir, dans une marmite, avec l'huile d'olive.
ajouter la cannelle, le sel et le poivre ainsi que le cube de bouillon et 1 litre d'eau. - 2
Laissé cuire, 15 min et ajouter les pois chiches, prolonger la cuisson de 10 minutes, à couvert.
- 3
Préparer le mélange pour la sauce
prélever 1 louche de bouillon et y mélanger le jaune d'œuf, le jus de citron et le persil.
le verser dans la marmite en touillant avec une cuillère en bois.
retirer du feu et servir aussitôt en saupoudrant de persil.
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