Pâté berrichon « pâté de Pâques »

Name: Pâté berrichon « pâté de Pâques »
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 700 g Farce à légume ou chair à saucisse; 2 steak haché frais; 4 œufs durs; 2 pâtes feuilletées; Épices: sel,poivre; 1 jaune d’œufs; 1 œuf entier

lLaura @cook_29680303

Centre-Val de Loire, France

Le pâté de Pâques vient de chez moi du Berry , région Centre. Une tradition pour d’en manger un pour Pâques 🐣

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Pâté berrichon « pâté de Pâques »

lLaura @cook_29680303

Centre-Val de Loire, France

Le pâté de Pâques vient de chez moi du Berry , région Centre. Une tradition pour d’en manger un pour Pâques 🐣

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Ingrédients

30min

4 personnes

700 gFarce à légume ou chair à saucisse
2steak haché frais
4œufs durs
2pâtes feuilletées
Épices: sel,poivre
1jaune d’œufs
1œuf entier

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Instructions de cuisine

30min

1

Mettez à cuire vos 4 œufs pour qu’ils soient durs.
2

Ensuite mettre dans un saladier votre farce avec les steak hachés et bien malaxer, rajoutez ensuite l’œuf entier et les épices de votre choix : persil, herbes de Provence, oignon, ail....
3

Étaler votre pâte feuilletée sur du papier de cuisson, mettre la moitié de votre farce au milieu de votre pâte en formant un boudin.
4

Une fois vos œufs cuits et refroidis disposés les sur votre farce.
5

Refermer à l’aide de la deuxième pâte feuilleté, attention à bien refermer sur les bords pour que ce soit hermétique, couper l’excédant de pâtes.
6

Faite une cheminée au centre de votre pâté, puis badigeonné le avec votre jaune d’œufs.
7

Enfournez le pendants 30min à 200 degrés.
8

Dégustez avec une salade ! Bon appétit 👩🏻‍🍳