Lavez, épluchez et coupez en dés les courgettes et la pomme de terre

Epluchez et émincez la gousse d'ail

Faire revenir l'ail dans une casserole moyenne avec un filet d'huile d'olive ou autre. Ajoutez les courgettes et la pomme de terre, mélangez puis mouillez à hauteur avec de l'eau. Ajoutez le cube de bouillon et laissez mijoter pendant 20 min.

Une fois les légumes cuits, ajoutez la vache qui rit ou le kiri, puis mixez à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender. Attention: si vous souhaitez une soupe pas trop liquide il faut retirer un peu d'eau de cuisson préalablement. Salez et poivrez selon votre goût et enfin dégustez !