Délayer levure et eau tiède pendant 15 minutes.

Au robot mélanger farine et sel. Puis ajouter eau et levure. Pétrissez 10 minutes vitesse 2.

Couvrir d'un torchon propre et laissez pousser 1h/1h30 ou même 2h.

Dégazez votre pâte et façonnez la. Couvrir d'un torchon et laissez pousser 30 minutes.

Faites chauffer votre four à 240 degrés et mettez votre cocotte dans le four, couvercle inclu.

Déposez votre pâte dedans. Décorez-la 😉 cuire 35 minutes.