Verser la farine et le cube de bouillon émietté dans une assiette et mélanger.

Couper le dos de lieu en 2 et le fariner avec le mélange.

Faire revenir les morceaux de poisson à la poêle dans un peu d'huile d'olive

Lorsque le poisson est doré de toutes parts, verser le reste de farine dans la poêle, ajouter les algues.

Verser le vin blanc, remuer et laisser épaissir légèrement à feu doux.

Saler (Très peu, les algues et le bouillon sont déjà salés) et poivrer

Servir avec des pommes vapeur ou du riz parsemé de persil.