𝐆â𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬, très crémeu
𝐆â𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬
C'est un gâteau très particulié avec une consistance presque crémeuse grâce à la grande quantité de pommes et à la présence de peu de pâte utilisée comme liant, aux nombreuses tranches de pommes très fines s'ajoute une pâte crémeuse tel une crèmepâtissière, c'est un dessert très gourmand et pas du tout écoeurant.
Pour trancher les pommes, je conseille d'utiliser une mandoline, pour obtenir des tranches vraiment fines, qui seront ramollies pendant la cuisson.
Four préchauffé à 180°C
cuisson ventilé à 180°C +/-40 min pour qu'il soit crémeu et 5 min de plus pour qu'il soit un peu plus épais
J'ai utilisé un moule de 20cm
✔Facultatif, pour la déco vous pouvez donner du brillant avec un peu de confiture d'abricots fondue, ou saupoudrer de sucre glace.
#gateau #gateauinvisible #tarte #pommes #mai
𝐆â𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬, très crémeu
𝐆â𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐢𝐧𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐨𝐦𝐦𝐞𝐬
C'est un gâteau très particulié avec une consistance presque crémeuse grâce à la grande quantité de pommes et à la présence de peu de pâte utilisée comme liant, aux nombreuses tranches de pommes très fines s'ajoute une pâte crémeuse tel une crèmepâtissière, c'est un dessert très gourmand et pas du tout écoeurant.
Pour trancher les pommes, je conseille d'utiliser une mandoline, pour obtenir des tranches vraiment fines, qui seront ramollies pendant la cuisson.
Four préchauffé à 180°C
cuisson ventilé à 180°C +/-40 min pour qu'il soit crémeu et 5 min de plus pour qu'il soit un peu plus épais
J'ai utilisé un moule de 20cm
✔Facultatif, pour la déco vous pouvez donner du brillant avec un peu de confiture d'abricots fondue, ou saupoudrer de sucre glace.
#gateau #gateauinvisible #tarte #pommes #mai
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du robot ou un saladier verser les 3 œufs entiers, le sucre et blanchir le tout.
- 2
Ajouter l'arôme de votre choix, vanille, canelle...
Tamiser la farine et la levure chimique et ajouter la moitié, mélanger, puis l'autre moitié, mélanger.
- 3
Verser le lait tiède un peu à la fois tout en continuant de mélanger
- 4
Laver, éplucher et enlever le trognon des pommes, à l'aide d'une mandoline couper de fines tranches de pommes
- 5
Ajouter les pommes à la pâte, mélanger.
Chemiser un moule de 20cm, beurrer si besoin et verser la pâte, bien répartir les pommes uniformément.
Au four à 180°C 40 min pour qu'il soit bien crémeu, un peu plus pour qu'il soit un peu comme un pudding.
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