Préchauffer le four à 180•C.

Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, laisser le légèrement tiédir.

Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le chocolat tiède et mélanger.
Incorporer ensuite le skyr, le sucre et la farine, dans cette ordre et en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.

Verser la pâte dans des moules en silicone individuels et enfourner pendant 12 à 15 minutes à 180•C.