Couper les feuilles de cresson (garder les tiges pour une autre utilisation) les laver puis les essorer

Laver la roquette l essorer

Laver la frisée l essorer

Poser le cresson en couronne sur un grand plat rond

Laver la tomate le couper en quartiers puis en tranches

Ajouter les tomates en couronne sur le plat

Couper la frisée en morceaux ajouter sur le plat

Éplucher l’oignon rouge l émincer finement

Ajouter l oignon rouge en couronne sur la frisée

Ajouter la roquette au centre de la salade

Enlever la peau du chorizo le couper en rondelles

Mettre les rondelles de chorizo dans une petite poêle le faire griller à feu moyen

Retourner les rondelles au bout de deux minutes pour de nouveau deux minutes éteindre le feu

Poser les tranches de chorizo sur un papier absorbant

Couvrir le chorizo d une autre feuille et absorber le surplus de graisse en pressant légèrement

Couper la feta en petites tranches

Ajouter la fêta sur la salade

Ajouter le chorizo

Ajouter le basilic

C est prêt ! Servir immédiatement avec la sauce à côté bon appétit 😋