Moules au céleri,oignon de roscoff et curry

Name: Moules au céleri,oignon de roscoff et curry
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2.8 kg moules; 20 cl crème liquide entière; 25 cl vin blanc (sancerre pour moi); 1 citron jaune; 2 belles branches de céleri; 1 oignon de roscoff; 1 cuillère à soupe bombée de curry; 2 bouquets de thym frais (du jardin pour moi); 1 cuillère à soupe persil haché; 4 feuilles de laurier (du jardin pour moi); 3 cuillères à soupe d huile d olive; Sel poivre

Mila Skull @djem131

Moules au céleri,oignon de roscoff et curry

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Ingrédients

15 minutes

Pour 4 personnes

2.8 kgmoules
20 clcrème liquide entière
25 clvin blanc (sancerre pour moi)
1citron jaune
2belles branches de céleri
1oignon de roscoff
1 cuillère à soupebombée de curry
2bouquets de thym frais (du jardin pour moi)
1 cuillère à soupepersil haché
4feuilles de laurier (du jardin pour moi)
3 cuillères à souped huile d olive
Sel poivre

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Presser le citron laver le céleri couper feuilles et tiges en morceaux
2

Laver les moules à grande eau les trier éplucher l oignon l émincer grossièrement
3

Faire chauffer l huile ajouter le céleri et le curry ajouter les moules le thym le laurier le jus de citron le vin et le persil mélanger couvrir remuer de temps en temps jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes
4

À l aide d une écumoire récupérer les moules et le céleri les mettre dans un grand saladier
5

Porter le jus des moules à petite ébullition faire réduire de moitié
6

Ajouter la crème bien mélanger pour l incorporer saler poivrer poursuivre la cuisson deux minutes à petite ébullition
7

Remettre les moules et mélanger (juste le temps de bien les réchauffer) reverser ensuite dans le saladier
8

Bien mélanger c est prêt ! Servir immédiatement bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le vendredi 21 mai 2021 07h53

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Mots-clés

Moule Céleri Oignon Curry

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