Couper les extrémités de la courgette et la couper en petits morceaux. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les morceaux de courgettes pendant une dizaine de minutes.

Mélanger les œufs, la farine et ajouter le lait et le fromage de chèvre. Aouter ensuite les courgettes et herbes fraîches lavées et ciselées.

Verser la préparation dans un plat à tarte légèrement huilé. Ajouter ensuite les petits pois au dessus (encore surgelés). Ajouter sel et poivre.

Enfourner 35 minutes à 180 degrés et déguster chaud ou tiède.