Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les poireaux les fendre en quatre séparer les feuilles les laver dans une eau additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc
- 2
Faire chauffer une marmite d'eau salée y plonger les poireaux
- 3
Cuire 15 minutes à couvert
- 4
Égoutter les poireaux les rafraîchir sous un filet d'eau froide bien les égoutter
- 5
Rouler les poireaux en 12 nids creuser le centre
- 6
Couper le poivron en petits morceaux
- 7
Mettre dans un saladier le brocciu ajouter le poivron mélanger
- 8
Saler poivrer ajouter le piment bien mélanger
- 9
Poser les nids de poireaux sur le plat de service
- 10
Remplir les nids de la préparation au brocciu
- 11
Ajouter les olives et les petits oignons
- 12
Saupoudrer de persil
- 13
Mettre au frais au moins 30 minutes
- 14
C'est prêt ! Bon appétit 😋
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