Kari Ayam spesial

Name: Kari Ayam spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1/2 buah bawang bombay, cincang halus; 13 siung bawang merah, haluskan; 6 siung bawang putih, haluskan; 10 buah cabe merah keriting, haluskan; 7 buah cabe rawit merah, haluskan; 1 ruas jahe, haluskan; 2 ruas kunyit, haluskan; 1.5 sdm bubuk kari; 1/2 sdm garam; 1/2 sdt jinten bubuk; 1 sdm ketumbar bulat, haluskan; 3-5 buah kemiri, haluskan; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkoas, geprek; Minyak untuk menumis; 1.5 liter santan encer; 1.5 bungkus gula diabetasol; 1/2-1 sdm makan penyedap

Feny Achmad @fenie_queeny

Bekasi

Kari Ayam spesial

Feny Achmad @fenie_queeny

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1/2 buahbawang bombay, cincang halus
13 siungbawang merah, haluskan
6 siungbawang putih, haluskan
10 buahcabe merah keriting, haluskan
7 buahcabe rawit merah, haluskan
1 ruasjahe, haluskan
2 ruaskunyit, haluskan
1.5 sdmbubuk kari
1/2 sdmgaram
1/2 sdtjinten bubuk
1 sdmketumbar bulat, haluskan
3-5 buahkemiri, haluskan
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
1 ruaslengkoas, geprek
Minyak untuk menumis
1.5 litersantan encer
1.5 bungkusgula diabetasol
1/2-1 sdmmakan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay sampai warna kecoklatan, lalu masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkoas. Tumis sampai harum
2

Setelah bumbu harum, masukan ayam yg telah dicuci. Ungkep sebentar agar bumbu meresap.
3

Setelah didiamkan sebentar, lalu masukan santar encernya, diaduk perlahan, jangan sampai santan pecah.
4

Masukan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Setelah matang angkat dan siap disantap.